おつまみレシピ…

今日は、暇にかまけておつまみを作ってみました。
フランスのじゃがいも料理で「パイユ」というものです。
さくさくしていて、かなりおいしくできました。





レシピを乗せます。

材料（1人分）…
じゃがいも…1個
塩…少々
油…適量


作り方…
まず、じゃがいもを細い千切りにして、水にさらし、灰汁を抜きます。
フライパンに油を多めに張って、約160℃に熱します。
じゃがいもを食べやすい大きさにまとめ、油で両面が狐色になるまで揚げます。
狐色になったら、油をよくきって、塩を少量振りかけて完成。